At Ferdinand knedle, we don't want to philosophize too much. We only want to make you feel like an emperor whenever you want to eat knödel! In order to achieve this (again, without any philosophy), we need top quality ingredients! Ferdinand knedle uses a traditional recipe to prepare the dough with fresh potatoes, which are processed and cooked in our workshop, just like our mothers and grandmothers did.
Das Besondere an unseren Knödeln sind die innovativen süßen Füllungen aus hochwertigen Rohstoffen: erstklassigem Obst, belgischer Schokolade höchster Qualität, selbst hergestellten Pistazien-, Mandel- und Walnusscremes nach unseren Rezepten sowie hausgemachten Streuseln.
Durch die weitere Analyse des Knödelherstellungsprozesses, die für das kaiserliche Gefühl notwendig sind, haben wir festgestellt, dass nur ein frisches Produkt einen kaiserlichen Genuss ermöglichen kann. Aus diesem Grund haben wir entschieden, dass alle Ferdinand Knödel nach dem Prinzip ‚heute für heute‘ zubereitet werden: aus frischem Teig, der in unseren Geschäften geknetet wird, und die Knödel kochen wir den ganzen Tag über – direkt vor deinen Augen!
Seit der Eröffnung des ersten Ferdinand-Knödel-Geschäfts im November 2016 haben wir neben den traditionellen Knödeln mit Zwetschgen und Marillen, die wir schon als Kinder geliebt haben, Dutzende von Rezepturen für neue Geschmacksrichtungen und Streusel entwickelt. So können Liebhaber dieser traditionellen Süßspeise jeden Tag aus 20 süßen und 10 salzigen Sorten wählen.